Storia e Tradizione dal 1909...

...E'  in questi anni infatti che Giovanna Guazzo, di menda “Nana”, chiede in prestito poche lire per comprare una damigiana di vino. Con l’incasso della vendita poi riesce a comprare dell’altro vino: tira avanti così per qualche tempo, finché ammucchia un po’ di denaro, necessario per avviare una piccola osteria a San Giacomo, frazione di Romano d’Ezzelino. I tempi sono poveri, così come il cibo che però è sempre stato cucinato con cura e passione. Una passione che si è tramandata nel corso degli anni di madre in figlia e di figlia in nipote. Per arrivare alla gestione di oggi, a un secolo esatto dalla fondazione, con la pronipote Antonella – ai fornelli -  che assieme al marito Rodolfo – in sala – portano avanti con orgoglio il “peso” di 100 anni di storia, di sapori, di gente e soprattutto, di Bacalà alla vicentina: da sempre la specialità della cucina.